2007 में अपने उद्घाटन के बाद से रूबेन रुइज़ के नेतृत्व में, मियामी अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे के पास यह परिवार के स्वामित्व वाला, समलैंगिक-अनुकूल रेस्तरां लगातार विविध लैटिन और अमेरिकी व्यंजन परोस रहा है, जिसमें घर का बना डेसर्ट, वाइन और स्प्रिट के साथ एक ऑन-साइट शराब की दुकान और एक वॉक-इन शामिल है। ह्यूमिडोर घरेलू और अंतरराष्ट्रीय सिगारों से भरा हुआ है।